Nace La Meseta
by Enrique García
El Chef, una mente creativa
En numerosas ocasiones preguntamos a los niños qué quieren ser de mayor. En el caso de Enrique, su madre siempre nos cuenta que desde muy pequeño su respuesta era clara: "Quiero ser cocinero", decía. Esta ilusión se fue transformando en realidad, y, después de un largo camino recorrido, trabajando en los mejores restaurantes de Madrid y otras partes de España, hoy podemos decir que Enrique es un Chef con todas las letras.
Sus 10 años de experiencia en el sector le han permitido formarse y desarrollar sus habilidades en el mundo de la cocina. Fruto de esta experiencia surge La Meseta, donde el Chef nos muestra su parte más creativa en una carta que, sin duda, no deja indiferente a ningún paladar.
Filosofía de cocina
Este pequeño rincón manchego que conforma La Meseta nos muestra un concepto gastronómico donde la materia prima brille y ponga en valor a nuestra tierra. Enrique ha creado una cocina atrevida, divertida y punzante, donde el sabor marca cada uno de sus platos, realizando interesantes cambios y dando valor a los mejores productos.
Su filosofía de cocina conjuga tanto el respeto a los productos, trabajando con materias primas de Km0 y ecológicas, como a los proveedores, colaborando con numerosas empresas de la zona. Y para realzar el valor de los mismos, nuestro Chef propone una cocina tradicional con sabores nuevos e inolvidables, cuyo objetivo es que nuestros clientes puedan realizar un auténtico "viaje" gastronómico que conjugue los sabores autóctonos junto con las maravillas culinarias del resto del mundo.
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